Жаңалықтар

Коммерциялық ет тартқышы қоғамдық тамақтандыру және қоғамдық тамақтандыру өнеркәсібіндегі ойын өзгертуші болып табылады. Аты айтып тұрғандай, бұл қуатты құрылғы етті, ірімшікті және басқа да тағамдарды дәл кесуге тамаша. Егер сіздің бизнесіңіз азық-түлік өнімдерін өңдеу болса, ет тартқышты білу және пайдалану өнімділікті айтарлықтай арттырады.
Бұл мақала коммерциялық ет тартқыштың не екенін, оның не үшін қолданылатынын және нарықта қандай түрлері бар екенін түсіндіре отырып, тағам өнеркәсібіндегі ет тартқыштардың рөлі мен маңыздылығын жақсырақ түсінуге көмектеседі.
Коммерциялық ет турағыш, сонымен қатар кескіш, гастроном немесе жай кескіш ретінде белгілі, ет, шұжық, ірімшік және басқа да гастроном өнімдерін кесу үшін қасапшылар мен гастрономдар пайдаланатын құрал. Коммерциялық асүйлердегі кесу операциялары қайталанатын және көп уақытты қажет ететіндіктен, бұл электрлік ұсақтағыштар қарқынды пайдалануға арналған, бұл әрбір тістеу дәйекті, жылдам және қауіпсіз болуын қамтамасыз етеді.
Дели еттерін турап жатсаңыз да, көкөністерді кесіп жатсаңыз да, коммерциялық ет тартқышы асүйдегі процестерді жеңілдетуге және тағамыңыздың ұсынылу жолын көбірек бақылауға арналған.
Ұнтақтағыштың құрамдас бөліктеріне пышақ, пышақ қорғанышы, өнімді орнында ұстауға арналған тіреуіш, тілімнің қалыңдығын анықтауға арналған қалыңдық шкаласы және операцияны бастау үшін қуатты қозғалтқыш кіреді. Пышақтың өлшемі әртүрлі болуы мүмкін, бірақ ұсақтағыштардың көпшілігінде дәл кесуге арналған өткір жүздер бар. Пышақ қорғағыштары сияқты қауіпсіздік мүмкіндіктері жұмыс кезінде пайдаланушыларды өткір жүздерден қорғауға арналған.
Электрлік ет тартқыштар, керісінше, электр қозғалтқышымен жұмыс істейтін танымал нұсқа болып табылады. Электр қозғалтқышы пышақтың айналуын басқарады, бұл етті кесу процесін тиімдірек және үнемді етеді. Электрлік ұсақтағыштар әдетте қуаттырақ болып саналады және коммерциялық жағдайларда ауыр кесу үшін бірінші таңдау болып табылады.
Стандартты кескіштерден басқа, автоматты кескіштер де қол жетімді. Бұл кескіштерде пайдаланушының қолдары мен уақытын босатып, үздіксіз кесу үшін автоматты кесу қозғалысы бар. Бұл кескіш түрі әсіресе көп мөлшерде етті тұрақты түрде кесуді қажет ететін кәсіпорындар үшін қолайлы.
Сіз гастрономды немесе бос емес мейрамхананы басқарсаңыз да, сенімді коммерциялық ет тартқышы уақытыңызды үнемдейді және жұмыс тиімділігін арттырады. Бұл тізімдегі кескіштер енді Amazon-да әртүрлі брендтерде, өлшемдерде және қуаттарда қол жетімді.
Үздік таңдау: VEVOR коммерциялық ет тартқышы коммерциялық асүйлерге арналған жан-жақты және тиімді кесу шешімі болып табылады. Тамаша өнімділігі мен пайдаланушыға ыңғайлы мүмкіндіктері бар бұл ет тартқышы кез келген тағам дайындауға өте ыңғайлы. Ол ұзақ қызмет ету және оңай техникалық қызмет көрсету үшін жоғары сапалы құйылған алюминийден жасалған.
10 дюймдік хромдалған болат жүзі етті жылдам және тиімді кесуге кепілдік береді, ал тістелген кесу беті еттің жүзге жабысып қалуына жол бермейді. Күшті толық мыс қозғалтқышы уақыт пен қуатты үнемдей отырып, минутына 50 дана өндіруге мүмкіндік беретін тамаша кесу өнімділігін қамтамасыз етеді.
Екінші орын: KWS KitchenWare Station MS-12NT 12″ Коммерциялық жартылай автоматты ет тартқышы коммерциялық пайдалануға арналған жоғары сапалы және сенімді кесу шешімі болып табылады. Мейрамханаңыз, коммерциялық ас үйіңіз, қасапханаңыз, гастрономыңыз, фермаңыз немесе тіпті үйде пайдалануыңыз болса да, бұл ет тартқышы жұмысты аяқтайды. Оның қуатты 420 Вт қозғалтқышы ет, көкөніс, ірімшік және жемістерді қалыңдығы 0,6 дюймге (0-15 мм) дейін кесектерге оңай кеседі.
KWS KitchenWare Station MS-12NT ет турағышы тефлон жабыны бар жоғары сапалы 304 баспайтын болаттан жасалған пышақтармен жабдықталған. Көміртекті болаттан жасалған жүздерден айырмашылығы, біздің тефлонмен қапталған пышақтар тот басуға төзімді, берік және ұзақ қызмет етеді. Ол қағаз сияқты жіңішке немесе 0,6 дюймдей жіңішке кесінділерді оңай жасай отырып, кесінді дәл реттеуді қамтамасыз етеді.
ҮЗДІК ҚҰН: Сапа мен өнімділікті ескере отырып жасалған VBENLEM коммерциялық ет тартқышы әртүрлі тағам түрлерін дәлдікпен кесуге мүмкіндік береді. Қуатты қозғалтқышы және жоғары жылдамдығы бар бұл ет тартқыштың жоғары кесу мүмкіндігі минутына 60 данаға дейін жетеді.
Жасырын ілмек тас пышақтарды қайрауды жеңілдетеді, ал қорғаныс пен тамақ итергіші жұмыс кезінде қолыңызды қорғайды. Су өткізбейтін ажыратқыштар пайдаланудың қарапайымдылығын қамтамасыз етеді, ал сырғанамайтын резеңке аяқ кез келген бетке тұрақтылықты қамтамасыз етеді.
Primo PS-12 анодталған алюминий кескіш қауіпсіздік, дәлдік және пайдаланудың қарапайымдылығы үшін жасалған. Науаға орнатылған қауіпсіздік қорғаныстары мен сақина қорғаныштары пайдаланушыға құрылғыны жарақаттау қаупінсіз тазалауға мүмкіндік береді. Бұл кескіште 0,6 дюймге (15 мм) дейін реттелетін кесу қалыңдығы және әр уақытта дәл кесу үшін 12 дюймдік шыңдалған тот баспайтын болаттан жасалған пышақ бар.
Кіріктірілген қайрау кесу тиімділігін арттырады, ал тұрақты майланатын шарикті мойынтіректер мен белдікпен басқарылатын қозғалтқыш біркелкі жұмысты қамтамасыз етеді.
WILPREP коммерциялық ұсақтағыштары жоғары өнімділік пен ұзақ мерзімділікті ұсынады. Ол берік алюминий қорытпасының корпусынан және оксидті жабыны бар жылтыратылған көміртекті болаттан жасалған жүзден тұрады. Кескіш берік, коррозияға төзімді және тазалау оңай.
Су өткізбейтін қуат қосқышының қақпағы және сырғанамайтын резеңке аяқтары дірілсіз қауіпсіз жұмысты қамтамасыз етеді. Тірек тұтқаларындағы күшейтілген тұтқалар қырыну кезінде жақсырақ басқаруды қамтамасыз етеді. Таразылық пластинаның және пышақ қақпағының ойық конструкциясы еттің ешқандай жоңқалар немесе қалдық қалдырмай пышақ үстінде тегіс сырғуына мүмкіндік береді.
10 дюймдік жүзі бар премиум болат жүзі бар TUDALLK коммерциялық ет тартқышы дәл және оңай кесуді қамтамасыз етеді. Алюминийден құйылған корпус ұзақ қызмет етеді, ал реттелетін кесу қалыңдығы оны қажеттіліктеріңізге сәйкес реттеуге мүмкіндік береді. Кіріктірілген қайрау оңтайлы кесу үшін пышақты өткір ұстайды, ал қауіпсіздік сақинасы қажетті қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.
Хромдалған көміртекті болаттан жасалған пышақ қуатты 340 Вт қозғалтқышпен басқарылады, әр түрлі тағамды оңай кесуге болады, бұл уақыт пен қуатты үнемдейді. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{макс-ені: 336px! маңызды; максималды биіктік: 280px! маңызды}} if(typeof ez_ad_units != 'анықталмаған'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1′,'ezslot_27′,632,'0′,'0′])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0′);
Chefman Molded Electric Eat & Deli Slicer — ветчина, күркетауық, қуырылған сиыр етін, ірімшік, ірімшік, нан, жемістер мен көкөністерді өз ас үйіңізде оңай кесуге мүмкіндік беретін қолмен кескіш.
Weston Electric Eat Slicer, Deli және Food Slicer көмегімен аспаздық опцияларыңызды кеңейтіңіз, бұл сенімді және тиімді кесуге арналған шешім.
Жоғары сапалы болат жүзі бар BESWOOD 10 дюймдік дели ет турағышы шағын бизнес иелері мен коммерциялық асүйлерге арналған жоғары сапалы кесу шешімі болып табылады. Бұл электрлік кескіш дәл және тиімді кесуді қамтамасыз етеді, бұл оны етті, ірімшікті, көкөністерді, ветчина мен жемістерді дәл кесу үшін таптырмас құрал етеді.
Kalorik кәсіби тағамдық кескіш - тағамды дайындауда дәлдік пен тиімділікті қажет ететін шағын бизнес иелері үшін кесуге арналған қуатты және сенімді шешім. Ауыр жүкті қолданбаларға арналған бұл автоматты кескіш ұзақ жұмыс істеу үшін кәсіби түрде жасалған.
Если (typeof ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1′,'ezslot_14′,638,'0′,'0′])}; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-Leaderboard-1-0′);
Ет кескіштер көптеген қоғамдық тамақтандыру орындарында белгілі бір себептермен жиі кездеседі. Олар ас үйдегі ең әмбебап құрылғылардың бірі болып табылады. Коммерциялық ет тартқыштар гастрономдарда, сэндвич дүкендерінде, тамақ өнімдерінде және азық-түлік дүкендерінде маңызды рөл атқарады.
Ең алдымен, олар еттің біркелкі тілімін қамтамасыз етеді, бұл тағамның сыртқы түрін жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар әрбір тістеудің дәйекті болуын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, олар дайындық уақытын айтарлықтай жылдамдатуы мүмкін. Үлкен іс-шарада қуырылған сиыр етін қолмен кесу керек деп елестетіңіз; ет тартқышпен сіз мұны тез жасай аласыз.
Ал ет тартқышты пайдалану тек етті кесумен шектелмейді. Сондай-ақ олар ірімшікті, көкөністерді және тіпті нанды кесу үшін де қолданыла алады, бұл оларды кез келген асүйге жан-жақты қосымша етеді. Кейбір кәсіпорындар оларды жемістерді және дәл, тіпті кесуді қажет ететін басқа да тағамдарды кесу үшін пайдаланады. Тұтастай алғанда, сізде коммерциялық ет тартқышы болған кезде мүмкіндіктер шексіз.
Өйткені, коммерциялық ет тартқыш – тамақ өңдеу кәсіпорындары үшін үнемді шешім. Азық-түлікті дайындауға қажетті жұмыс уақытын қысқарту және қалдықтарды азайту кәсіпорындарға тиімдірек жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Сонымен, егер сіз тағамдық қызмет көрсету мекемесін басқарсаңыз, ет тартқышты иелену ұзақ мерзімді перспективада ақылды инвестиция болып табылады.
Коммерциялық ет тартқыштардың көптеген түрлері бар, олардың әрқайсысы белгілі бір тапсырмаға немесе әртүрлі қажеттіліктерге арналған. Әдетте қолмен кескіш, автоматты кескіш, жартылай автоматты кескіш болып бөлінеді.
Қолмен кескіштер пайдаланушыдан кесу үшін тағам арбасын қолмен алға-артқа жылжытуды талап етеді. Олар еңбекті қажет ететін болса да, кесу процесін бақылаудың жоғары деңгейін қамтамасыз етеді, бұл қызмет көрсету дәлдігін бірінші орынға қоятын бизнес үшін өте қолайлы. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Портрет-1-0-жүктелген{max-width:336px!important;max-height:280px! маңызды}} if(ez_ad_units түрі!= "анықталмаған"){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1′,'ezslot_21′,640,'0′,'0′])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiz- портрет-1-0′);
Екінші жағынан, автоматты кескіштер азық-түлік арбаларының қозғалысын автоматтандырады, осылайша еңбек шығындарын азайтады және тиімділікті арттырады. Олар үлкен бизнеспен айналысатын бос емес тамақ кәсіпорындары үшін тамаша нұсқа. Көптеген автоматты кескіштер пайдаланушыларға қажеттіліктеріне сәйкес ауысуға мүмкіндік беретін қолмен режимді ұсынады.
Жартылай автоматты кескіштер қалған екеуінің арасындағы тепе-теңдікті сақтайды. Олар автоматты кесуді ұсынады, сонымен қатар қолмен басқаруға мүмкіндік береді, бұл оларды жан-жақты етеді. Олар үлкен көлемдегі кесуді қажет ететін, бірақ кейде қолмен жұмыс істеуді қажет ететін бизнес үшін өте қолайлы.
Шектегіштердің әр түрінің өзіндік ерекшеліктері мен артықшылықтары бар. Олардың арасында таңдау сіздің бизнесіңіздің нақты қажеттіліктеріне байланысты. Мысалы, шағын кофехана қолмен кескішті пайдалануы мүмкін, ал ірі мейрамхана бизнесі автоматты кескіштен көбірек пайда алуы мүмкін. Келесі бөлімдерде біз коммерциялық ет тартқышты таңдаған кезде не істеу керек және не істеуге болмайтынын егжей-тегжейлі қарастырамыз. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{Максималды ені: 250px! Маңызды; Максималды биіктігі: 250px! Маңызды}} if(typeof ez_ad_units!='undefined '){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4′,'ezslot_26′,641 ,'0′,'0′])};__ez_fad 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0′);
Коммерциялық ұнтақтағыштар дәлдік пен тиімділік үшін жобаланған және жасалған. Пышақтың өлшемі, қозғалтқыш қуаты немесе қауіпсіздік мүмкіндіктері болсын, микротомның әрбір құрамдас бөлігі оның жұмысында маңызды рөл атқарады. Ет тартқыштың әрбір бөлігін және олардың функцияларын қалай орындайтынын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Коммерциялық ет тартқыштың негізгі құрамдас бөліктері - қалақ, қозғалтқыш, қалыңдықты реттегіш, кронштейн және қалақ қорғанышы. Әрбір компонент микротомның жұмысында белгілі бір функцияны орындайды.
Пышақ ең маңызды құрамдас болуы мүмкін. Пышақтар әдетте баспайтын болаттан жасалған, күшті және өткір және тағамды кесу үшін жоғары жылдамдықпен айналады. Пышақ өлшемі әртүрлі болуы мүмкін, үлкенірек жүздер әдетте ауыр пайдалану және үлкенірек өнімдерді кесу үшін жарамды.
Мотор пышақты басқарады. Коммерциялық ет тартқыштардың көпшілігі ауыр тілімдерді кесуге арналған қуатты қозғалтқыштармен жабдықталған. Кейбір кескіштерде ұзақ уақыт пайдалану кезінде қозғалтқыштың қызып кетуіне жол бермеу үшін салқындату жүйелері де бар.
Қалыңдықты реттеу тілімдердің қалыңдығын басқаруға мүмкіндік береді. Бұл әдетте пышақ пен ұстағыш арасындағы алшақтықты реттейтін теру немесе тұтқа.
Кронштейндер тағамды кесу кезінде орнында ұстайды. Үлкенірек өнімдерді оңай тазалау және орналастыру үшін оны еңкейтуге немесе алып тастауға болады.
Пышақ қорғанысы - микротом пайдаланылмаған кезде жүзді жабатын, пайдаланушының өткір жүзге байқаусызда тиіп кетуіне жол бермейтін қауіпсіздік мүмкіндігі.
Бұл құрамдастарды түсіну сіздің бизнесіңізге ұзақ мерзімді қызмет көрсетуді қамтамасыз ету үшін кескішті дұрыс басқаруға және оған техникалық қызмет көрсетуге көмектеседі.
Коммерциялық ұнтақтағыштар төзімділік пен гигиенаны ескере отырып жасалған. Олардың көпшілігі беріктігі мен коррозияға төзімділігімен танымал тот баспайтын болат немесе анодталған алюминий сияқты жоғары сапалы материалдардан жасалған. Бұл материалдар сонымен қатар тамақ өңдеу жабдықтарына қажетті гигиеналық стандарттарға сәйкес келеді.
Ет турағышты күту және тазалау оңай. Көптеген кескіштерде жеке тазалауға болатын пышақтар мен арбалар сияқты алынбалы бөлшектер бар. Кейбір үлгілерде тамақ бөлшектері тұрып қалуы мүмкін жарықтар санын азайтатын, тазалауды жеңілдететін біркелкі дизайн да бар.
Дизайндың маңызды аспектісі - қалыңдықты бағыттау. Бұл мүмкіндік арбаның бүйірлік қозғалысын шектеу арқылы тұрақты кесінді қалыңдығын қамтамасыз етеді. Әдетте ол реттеледі, бұл әртүрлі қалыңдық параметрлерін орнатуға мүмкіндік береді. Көптеген кескіштерде жұмыс кезінде қалыңдықты реттеуге мүмкіндік беретін құлыптау мүмкіндігі де бар.
Тұтқа мен тұтқаның дизайны да маңызды. Қауіпсіз және ыңғайлы жұмысты қамтамасыз ету үшін тұтқа ыңғайлы және сырғанамайтын болуы керек. Жақсы жобаланған тұтқалар шаршауды азайтады және бақылау мен кесу дәлдігін арттырады.
Қорытындылай келе, ет тартқышты бағалау кезінде оның сипаттамаларына, сондай-ақ материалдар мен құрылысқа назар аударыңыз. Жоғары сапалы материалдардан жасалған кескіш және мұқият жасалған дизайн ұзағырақ қызмет етеді және жақсы өнімділік береді. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units) !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2′,'ezslot_17′,тарау 644'0′,'0′])};__ez_fad_position('div-gpt- ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
Коммерциялық ет тартқыштардың жүздері өткір және жылдамдығы жоғары болғандықтан, қауіпсіздік ең маңызды болып табылады. Сондықтан өндірушілер жазатайым оқиғалар мен жарақат алу қаупін азайту үшін конструкцияларына әртүрлі қауіпсіздік мүмкіндіктерін қосады.
Ең кең тараған қауіпсіздік мүмкіндіктерінің бірі - пайдаланбаған кезде пышақты жабатын пышақ қорғанысы. Бұл пышақпен кездейсоқ жанасуды болдырмауға көмектеседі, кесу қаупін азайтады.
Қауіпсіздіктің тағы бір маңызды мүмкіндігі - кескіштің төменгі жағындағы тайғақ емес аяқтар немесе сорғыштар. Олар жұмыс кезінде машинаның сырғып кетуіне немесе қозғалуына жол бермейді, тұрақтылықты қамтамасыз етеді және жазатайым оқиғалардың қаупін азайтады.