Жаңалықтар

Азық-түлік фабрикасының киім ауыстыратын бөлмесі қызметкерлердің өндіріс аймағына кіруі үшін қажетті өту аймағы болып табылады. Оның процесінің стандарттауы мен ұқыптылығы тағам қауіпсіздігіне тікелей байланысты. Төменде тамақ фабрикасының киім ауыстыратын бөлмесінің процесі егжей-тегжейлі таныстырылады және қосымша мәліметтер қосылады.

Киіну бөлмесінің процесімен таныстыру

I. Жеке заттарды сақтау

1. Қызметкерлер жеке заттарын (ұялы телефондар, әмияндар, рюкзактар ​​және т.б.) белгіленген жерге қояды.шкафтаржәне есіктерді құлыптаңыз. Шкафтар «бір адам, біршкафзаттардың сақталуын қамтамасыз ету үшін , бір құлып.

2. Тамақ, сусындар және өндіріске қатысы жоқ басқа да заттарды киім ауыстыратын бөлмені таза және гигиеналық деңгейде ұстау үшін шкафтарда сақтауға болмайды.

II. Жұмыс киімін ауыстыру

1. Қызметкерлер жұмыс киімін белгіленген тәртіппен ауыстырады, ол әдетте мыналарды қамтиды: аяқ киімді шешу және фабрика ұсынған жұмыс аяқ киімін ауыстыру; өз пальтолары мен шалбарларын шешіп, жұмыс киімдері мен алжапқыштарды (немесе жұмыс шалбарын) ауыстыру.

2. Аяқ киімді ішіне қою керекаяқ киім шкафыжәне ластану мен ретсіздікке жол бермеу үшін ұқыпты жиналады.

3. Жұмыс киімін таза және ұқыпты ұстау керек, зақымданудан және дақтардан аулақ болу керек. Зақымдану немесе дақтар болса, оларды уақытында ауыстыру немесе жуу керек.

III. Қорғаныс құралдарын киіңіз

1. Өндірістік аймақтың талаптарына байланысты қызметкерлерге қолғап, маска, шашқа арналған тор және т.б. сияқты қосымша қорғаныс құралдарын кию қажет болуы мүмкін. Оларды киюқорғаныс құралдарышаш, ауыз және мұрын сияқты ашық жерлерді толығымен жабуы үшін ережелерге сәйкес болуы керек.

IV. Тазалау және дезинфекциялау

1. Жұмыс киімін ауыстырғаннан кейін қызметкерлер белгіленген тәртіпке сәйкес тазалау және дезинфекциялау жұмыстарын жүргізуі керек. Біріншіден, пайдаланыңызқол антисептигіқолды мұқият тазалап, құрғатыңыз; екіншіден, қолдар мен жұмыс киімдерін дезинфекциялау үшін зауыт ұсынған дезинфекциялау құралын пайдаланыңыз.

2. Дезинфекциялық заттың концентрациясы мен қолдану уақыты дезинфекциялық әсерді қамтамасыз ету үшін ережелерге қатаң сәйкес келуі керек. Бұл ретте қызметкерлер жеке қорғанысқа назар аударып, дезинфекциялаушы заттың көзге немесе теріге тиюіне жол бермеу керек.

V. Өндірістік аумақтарға тексеру және кіру

1. Жоғарыда көрсетілген әрекеттерді орындағаннан кейін қызметкерлер жұмыс киімдерінің тазалығын және қорғаныш құралдарының дұрыс киюін тексеру үшін өзін-өзі тексеруден өткізуі қажет. Әкімші немесе сапа инспекторы әрбір қызметкердің талаптарға сәйкестігіне көз жеткізу үшін кездейсоқ тексерулер жүргізеді.

2. Талаптарға сәйкес келетін қызметкерлер өндіріс аймағына кіріп, жұмысқа кірісе алады. Егер талаптарға сай келмейтін жағдайлар болса, қызметкерлер тазалау, дезинфекциялау және қайтадан кию қадамдарынан өтуі керек.

Ескертпелер

1. Киінетін бөлмені таза ұстаңыз

1. Қызметкерлер шешінетін бөлмеге мұқият қарауы керек және бөлмеде ешнәрсе жазбауы немесе жазбауы керек. Бұл ретте киім ауыстыратын бөлмедегі еденді, қабырғаларды және құрылғыларды таза және санитарлық деңгейде ұстау керек.

(II) Ережелерді сақтау

1. Қызметкерлер шешінетін бөлмені пайдалану ережелері мен процедураларын қатаң сақтауы керек және киім ауыстыратын бөлмеде демалуға, темекі шегуге және көңіл көтеруге тыйым салынады. Ережені бұзған жағдайда қызметкер тиісті жазаға тартылады.

3. Үнемі тазалау және дезинфекциялау

1. Киім ауыстыратын бөлмені санитарлық және ұқыпты ұстау үшін арнайы адам үнемі тазалап, дезинфекциялап отыруы керек. Қызметкерлердің таза және гигиеналық киім ауыстыратын бөлмелерді пайдалануын қамтамасыз ету үшін тазалау және дезинфекциялау жұмыстан тыс уақытта жүргізілуі керек.