Жаңалықтар

Тамақ өңдеу зауытының гигиеналық талаптары негізінен келесі аспектілерді қамтиды:

-Зауыт аумағының гигиенасы: Зауыт аумағы таза болуы керек, жер қатайтылған болуы керек, су жиналмауы, қоқыс, кір болмауы керек және қарапайым тышқандар мен тышқандар болуы керек.

-Қосушеберхананың санитариясы: Шеберхана таза болуы керек. Қабырғаларды, төбелерді, есіктер мен терезелерді үнемі тазалау керек. Шаң жиналмайды, өрмек жоқ, көгеру аз дақтар. Өндіріс желісіндегі жабдықтар мен қондырғылар жүйелі түрде тазартылып, дезинфекциялануы керек.

-Материалдық санитария: Шикізат тиісті ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес болуы керек және ол ережелерге сәйкес тексеріледі. Оны өткеннен кейін пайдалануға болады.

- Өңдеу гигиенасы: Өңдеу процесі тамақ өнімдерінің қауіпсіздігінің тиісті ұлттық стандарттарына сәйкес болуы керек және тексеру ережелерге сәйкес жүргізілуі керек.

-Сақтау гигиенасы: Дайын өнімді ережелерге сәйкес сақтау керек және ол үнемі тексеріліп тұрады.

-Қосу жеке гигиена: қызметкерлер жеке бас гигиенасын сақтауы, таза жұмыс киімін киюі, жұмыс қалпақшасы болуы, жүйелі түрде медициналық тексеруден өтуі керек.

Бұл санитарлық талаптар тамақ өнімдерін өңдеу процесінде қауіпсіздік пен гигиенаны қамтамасыз етуге, тұтынушылардың денсаулығы мен құқықтарын қорғауға арналған.

Біздің компания азық-түлік шеберханалары мен жеке гигиеналық жуу құралдарын, мысалы, жоғары қысымды тазалау машиналары, жәшік кір жуғыш машиналар, етік тазалау машиналары және индукциялық қол жууға арналған раковиналар және т.б. жұмыс істейді. Негізгі материал - SUS304 баспайтын болат, HACCP талаптарына сәйкес келеді. .

Біздің гигиеналық құрал-жабдықтарға қызығушылық танытсаңыз, бізге хабарласыңыз.